Vini dal cuore delle Langhe al mondo

Produciamo vini delle Langhe, tra innovazione e tradizione piemontese

Selezione, investimenti e innovazione: queste sono solo alcune delle parole chiave che caratterizzano San Silvestro, la cui storia prende il via nel lontano 1871, quando Giovanni Sartirano inizia la la sua attività nel mondo del vino nelle Langhe. Una tradizione che si è tramandata per quattro generazioni fino a oggi.

San Silvestro si identifica profondamente con il territorio piemontese, lavorando vitigni di tradizione quali Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese e Moscato. E coerentemente con questo approccio ha scelto di investire anche nella valorizzazione di vitigni autoctoni riscoperti di recente, come la Favorita e la Nas-cetta di Novello.

Cantina

La cantina San Silvestro si trova a Novello, nel cuore della Langa del Barolo. Qui, Paolo e Guido Sartirano portano avanti con sapienza e rispetto delle tradizioni la storia di un’azienda che da quattro generazioni è un tutt’uno con quella della famiglia.

Vitigni

Piemonte è sinonimo di vini. La diversificazione geologica e morfologica della nostra regione fa sì che anche le varietà di viti coltivate sia molto diversa per meglio adattarsi al terreno.

Modello piemontese

Oltre ai 7 ettari vitati di proprietà, la cantina San Silvestro si avvale di vignaioli che conferiscono le uve in azienda: sono i conferitori.

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