La sottozona “Gaia Principe” nel comune di Neive è un’area particolarmente vocata e storicamente nota per l’alta qualità delle uve. Un vino importante, di grande eleganza e profondamente legato al suo terroir di provenienza.
Denominazione: Barbaresco D.O.C.G. .
Vitigno: 100% Nebbiolo
Area produzione: cru “Gaia Principe” nel comune di Neive
Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente affinato in bottiglia.
Commenti dell’enologo
Spiccata eleganza con sentori speziati di cannella e pepe. Il tannino morbido e setoso lo accompagna nel retrogusto, rendendo indimenticabile l’esperienza della degustazione
Abbinamenti gastronomici
Selvaggina da piuma come fagiano e quaglia, formaggi stagionati, primi a base di sughi di carne molto saporiti
Longevità: 10 anni.
Dal Nebbiolo nascono i vini più importanti del Piemonte e, forse, del mondo: il Barolo e il Barbaresco.
