Su colline poco distanti dal mare, ricche di marne e fossili, le uve cortese danno vita al Gavi D.O.C.G., un vino dalle spiccate note minerali e dai piacevoli sentori agrumati e floreali, con quel tipico aroma di mandorla amara che è tra i suoi tratti distintivi.
Denominazione: Gavi D.O.C.G.
Vitigno: 100% Cortese.
Affinamento: in acciaio inox.
Commenti dell’enologo
Profumi di agrumi, note floreali. Spiccate note minerali, lunga persistenza, armonico, di buona struttura.
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo, sushi, pesce grigliato, crostacei, ostriche, pasta, carni di volatile, formaggi erborinati.
Longevità: 2-3 anni.
Il vitigno Cortese è la varietà a bacca bianca tipica dell’alessandrino.
Tra i vini più conosciuti a base cortese spicca il famoso Gavi.
