Un Alta Langa D.O.C.G. Dosaggio Zero è sinonimo di profonda connessione con il territorio, di eleganza e di complessità intrigante.
Denominazione: Alta Langa D.O.C.G.
Vitigno: Pinot Noir e Chardonnay.
Area produzione: Alta Langa.
Affinamento: Presa di spuma in bottiglia con permanenza sulle fecce fini per 30 mesi e sboccatura a dosaggio zero.
Commenti dell’enologo
Ricco di aromi secondari, la frutta secca e il miele emergono e avvolgono una sapidità intrigante. L’acidità in perfetto equilibrio evidenzia una piacevole freschezza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo ma anche perfetto per accompagnare crostacei e piatti di pesce.
Longevità: 5 anni.
Vitigno internazionale a bacca bianca, si adatta a diverse tipologie di terreno e di clima, donando risultati sempre entusiasmanti.
Vitigno internazionale a bacca rossa, viene vinificato sia in rosso che in bianco, nonché spesso utilizzato anche come base per gli spumanti.
