Il nostro Barolo D.O.C.G. Biologico racchiude nello stesso bicchiere l’impegno a coltivare il vigneto seguendo metodi biologici e la capacità dei nostri enologi di mantenere questa genuinità anche durante la vinificazione.
Un esempio vero di equilibrio tra uomo e natura.
Denominazione: Barolo D.O.C.G. Biologico.
Vitigno: 100% Nebbiolo biologico
Area produzione: 11 Comuni del Barolo.
Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia e successivamente affinato in bottiglia.
Commenti dell’enologo
Un denso rosso rubino che annuncia profumi intensi di ciliegia marasca e rosa canina, addolciti da spezie gentili che spaziano dal dolce al balsamico. Grande rotondità al palato, viscoso il gusto ed elegante
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti con ragù di selvaggina, carni brasate, formaggi stagionati.
Longevità: 10 anni.
Dal Nebbiolo nascono i vini più importanti del Piemonte e, forse, del mondo: il Barolo e il Barbaresco.
