Piemonte D.O.C. Bonarda Frizzante
Il nostro Bonarda ci conquista con la sua freschezza
Il bonarda è un’altra delle uve autoctone piemontesi a cui ci sentiamo particolarmente legati e che vinifichiamo secondo la tecnica del metodo Charmat.
Scheda tecnica
Denominazione: Piemonte D.O.C. Bonarda Frizzante.
Vitigno: Bonarda.
Commenti dell’enologo
Rosso rubino intenso, con una spuma vivace. Spiccano i sentori di frutta matura. Questa bonarda è abboccata e leggermente tannica, con una beva invitante grazie alla freschezza sul finale.
Abbinamenti gastronomici
Ottima con tagliata di vitello, risotto con salsiccia, carni alla griglia e formaggi freschi.
Longevità: 2-3 anni.
Vitigno Bonarda
Le uve Bonarda che ci arrivano dal Monferrato alessandrino e le vinifichiamo per ottenere un vino vivace.
