Monferrato D.O.C. Chiaretto

Il barbera vinificato in rosato per un vino sensuale

Amiamo le sfide e l’innovazione, per questo abbiamo scelto un vitigno profondamente radicato nella tradizione piemontese come il barbera e abbiamo deciso di optare per una vinificazione inusuale.
Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice, per impedire le lesioni delle bucce e garantire una migliore qualità del mosto, che fermenterà a temperature rigidamente controllate.

Scheda Tecnica

Denominazione: Monferrato D.O.C. Chiaretto
Vitigno: Barbera
Affinamento: in acciaio inox
Commenti dell’enologo

Colore rosato accattivante e da profumi floreali e fruttati, freschi ed avvolgenti. In bocca è equilibrato e vellutato, di media struttura.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a pomodoro e mozzarella, torte salate, pizze, crostacei, carpaccio di carne e di tonno.

Longevità: 2-3 anni

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Scheda Tecnica
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Barbera

E' il vitigno più diffuso in Piemonte, sia per superficie che per territorio, famoso per la sua robustezza e produttività.

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