Langhe D.O.C. Nas-cëtta del Comune di Novello

La nostra vigna speciale, situata sulle sponde le nostro lago Ghercina

La nascetta, in piemontese “nas-cëtta”, è un’uva autoctona della zona di Novello, comune dove ha sede la nostra cantina.
Vitigno a lungo dimenticato, anche a causa dell’incostanza produttiva delle vendemmie, fu riscoperto a partire dagli anni ’90 dalla volontà di un gruppo di viticoltori di Novello che lo assaggiarono da antiche bottiglie. Da allora la Nas-cëtta ha iniziato un lungo e faticoso percorso di ufficializzazione, coronato, nel 2010, dall'ottenimento della denominazione “Langhe D.O.C. Nas-cëtta del Comune di Novello”.
Per rimarcare il forte legame con quest’area e per contribuire a valorizzare questa perla dell’enologia piemontese, il nostro Nas-cëtta è ottenuto da uve che provengono dai nostri appezzamenti di Novello, ubicati sulle rive del lago Ghercina.

Scheda Tecnica

Denominazione: Langhe D.O.C. Nas-cëtta del Comune di Novello
Vitigno: 100% Nas-cetta
Area produzione: Novello
Commenti dell’enologo

Nel bicchiere il vino si presenta di color giallo intenso, al naso esplode in un susseguirsi di sentori vegetali. Spiccano i fiori d’acacia e la freschezza degli agrumi. In bocca gli aromi esotici di frutta si sposano con una buona mineralità che ne accentua la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Aperitivo, antipasti freschi a base di verdure, carne cruda al coltello, primi piatti delicati, pesce crudo e crostacei

Longevità: 2-3 anni

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Scheda Tecnica
Immagine

Nas-cëtta

Vitigno semi-aromatico coltivato in passato e riscoperto negli anni ‘90 dai produttori del Comune di Novello.

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Riconoscimenti

  • Annata 2015: 86 punti su WineEnthusiast

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