Langhe D.O.C. Favorita

Un altro bianco tipico del Roero, fresco e delicato

Il favorita è una varietà diffusa tanto nelle Langhe albesi quanto nel Roero, dove oggi trova il suo territorio d’elezione. La storia di questo vitigno è assai particolare: considerato nei secoli passati un vino importante, tra ‘800 e ‘900 fu molto apprezzato come uva da tavola. Abbandonato e quasi scomparso nel dopoguerra, è a partire dagli anni ’70 che i viticoltori hanno riscoperto la sua vocazione enologica.

Scheda Tecnica

Denominazione: Langhe D.O.C. Favorita
Vitigno: favorita
Affinamento: in acciaio inox
Commenti dell’enologo

Vino dal colore giallo paglierino non troppo accentuato, coronato qua e là da sottili riflessi verdolini, un profumo fragrante, fruttato, decisamente floreale. Il piacevole sentore di mela renetta esalta il
sapore, pieno e delicatamente acidulo.

Abbinamenti gastronomici

Vino da consumare giovane, a tavola accompagna con eleganza gli antipasti delicati, soprattutto di pesce, verdure e carni bianche.

Longevità: 2 anni

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Scheda Tecnica
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Favorita

Di probabili origini Liguri, il vitigno favorita seppe conquistare le simpatie dei viticoltori piemontesi nel corso del tempo, fino diventarne “l’uva favorita”.

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