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Denominazione |
Moscato d’Asti docg “Dulcis” |
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| Vitigno |
100% Moscato |
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| Area produzione |
provincie di Asti e Cuneo |
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Vinificazione
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Pressatura soffice, vinificazione a freddo. Stoccaggio di affinamento a zero gradi di alcool a temperatura controllata 0°- 4° fino alla fermentazione in autoclave prima dell’imbottigliamento |
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| Fermentazione malolattica |
0% |
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| Invecchiamento |
Affinamento in acciaio inox. |
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| Commenti dell’enologo |
Generoso nel profumo, invadente nell’aroma intenso di uva moscato. Leggere impressioni di acacia e miele. Dolce, piacevolmente fresco. |
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| Abbinamenti gastronomici |
Aperitivo, pasticceria, fragole, gelati, torte, come fine pasto. |
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| Longevità |
2 anni |
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