Barbera d'Asti D.O.C.G. Superiore

La punta di diamante del vitigno barbera coltivato nella zona del Monferrato

Viene ottenuto dalla selezione delle migliori partite di Barbera d’Asti prodotte dai vigneti dell’Astigiano ed è assemblato nelle nostre cantine dove affina per quattordici mesi, di cui sei in botti di rovere.
È questo affinamento che consente di ottenere il titolo di «Superiore» e conferisce a questo vino il carattere distintivo: grande struttura e complessità, pur mantenendo ottima morbidezza ed equilibrio.

Scheda Tecnica

Denominazione: Barbera d'Asti D.O.C.G. Superiore
Vitigno: 100% Barbera
Commenti dell’enologo

Il colore è rosso rubino, particolarmente intenso nel tipo Superiore, tende al granato con l'invecchiamento. Il profumo è intenso, vinoso da giovane, persistente: prevalgono la ciliegia, la prugna, le bacche scure, che evolvono in sentori di confettura e frutta sotto spirito, quindi note più o meno intense balsamiche, speziate e talvolta floreali; con la maturazione in legno sviluppa sentori di cannella, cacao e liquirizia. Al gusto risulta pieno, di grande calore ed armonia. L'affinamento regala complessità e ricchezza di tannini dolci e vellutati ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina ai piatti della grande cucina, ai piatti di carne, alla selvaggina di pelo e di piuma. Ideale con formaggi, in particolare se stagionati o erborinati.

Longevità: 8 anni

Downloads

Scheda Tecnica
Immagine

Barbera

E' il vitigno più diffuso in Piemonte, sia per superficie che per territorio, famoso per la sua robustezza e produttività.

LEGGI DI PIÙ

Scopri i Nostri Vini

Roero Arneis D.O.C.G. Sabbie
Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi
Langhe D.O.C. Nas-cëtta del Comune di Novello
Langhe D.O.C. Favorita
Piemonte D.O.C. Cortese Adelasia
Piemonte D.O.C. Chardonnay

Newsletter

Inserisci il tuo indirizzo mail per restare sempre aggiornato sulle nostre ultime novità.

Contatti

Cantine San Silvestro S.r.l.

Via Ciocchini 7 - 12060 Novello (CN)

Tel. +39 0173 731136

Fax +39 0173 731418

info@sansilvestrovini.com

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EC) REGULATION NO. 1308/13
© 2017 Cantine San Silvestro   -  Privacy policy   -  Cookies   -  Credits
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EC) REGULATION NO. 1308/13